¿Qué es la sustancia marrón que hay dentro de los huesos de pollo?
La sustancia marrón que se encuentra en el interior de los huesos de pollo es la médula ósea. Esta sustancia viscosa y gelatinosa está formada por células madre, glóbulos rojos y glóbulos blancos.
La médula ósea juega un papel crucial en la producción de células sanguíneas, que son esenciales para el transporte de oxígeno y nutrientes por todo el cuerpo. También ayuda al sistema inmunitario a combatir infecciones y enfermedades.
Valor nutricional de la médula ósea
La médula ósea es una fuente rica de:
- Hierro
- Zinc
- Colágeno
- Grasas saludables
Se ha demostrado que estos nutrientes tienen numerosos beneficios para la salud, como:
- Mejora de la salud ósea
- Reducción del riesgo de anemia
- Fortalecimiento del sistema inmunitario
- Promoción de la salud de la piel y el cabello
Preguntas frecuentes
1. ¿Es seguro comer médula ósea de pollo? Sí, es seguro comer médula ósea de pollo cocido.
2. ¿Tiene la médula ósea de pollo un sabor fuerte? No, la médula ósea de pollo tiene un sabor suave y ligeramente dulce.
3. ¿Dónde puedo encontrar médula ósea de pollo? La médula ósea de pollo se puede encontrar en las secciones de carne de ave de la mayoría de las tiendas de comestibles.
4. ¿Cómo se cocina la médula ósea de pollo? La médula ósea de pollo se puede asar, hervir o freír.
5. ¿Cuáles son los posibles riesgos de comer médula ósea de pollo? Las personas con hipercolesterolemia o enfermedades cardiovasculares deben limitar su consumo de médula ósea debido a su alto contenido en grasas.
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