¿Se puede contraer CJD por comer carne de res?

La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (CJD) es un trastorno neurológico fatal poco común que afecta al cerebro. La forma más común de CJD se desarrolla espontáneamente y no es contagiosa. Sin embargo, existen dos formas raras de CJD que pueden transmitirse a través de:

  • Transfusiones de sangre contaminada o trasplantes de órganos: La CJD variante (vCJD) puede transmitirse a través de transfusiones de sangre o trasplantes de órganos de personas infectadas.

  • Canibalismo: El kuru, una forma de CJD, se puede transmitir al comer carne humana infectada.

La carne de res fresca o procesada no transmite CJD. El ganado no está infectado con el prión que causa CJD humana. Por lo tanto, consumir carne de res es seguro y no conlleva el riesgo de contraer CJD.

Preguntas relacionadas:

  1. ¿Es la CJD contagiosa? Solo las formas raras lo son.
  2. ¿Puede la CJD transmitirse a través de transfusiones de sangre? Sí, la vCJD puede transmitirse así.
  3. ¿Existe una cura para la CJD? No.
  4. ¿Es la carne de res una fuente de riesgo de CJD? No.
  5. ¿Cuáles son las formas raras de CJD que pueden transmitirse? vCJD y kuru.

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