¿Cómo hago sopa de calabaza cremosa?
Esta deliciosa sopa de calabaza cremosa es un plato fácil y reconfortante perfecto para las noches frías. Aquí tienes una guía paso a paso para prepararla:
Ingredientes:
- 1 calabaza moscada mediana
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche o nata
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada molida (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta la calabaza por la mitad, retira las semillas y córtala en cubos.
- Coloca la calabaza en una bandeja de horno, rocíala con aceite de oliva y sal, y ásala durante 30-40 minutos o hasta que esté tierna.
- En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Añade la calabaza asada, el caldo de verduras y la leche o la nata.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté muy blanda.
- Tritura la sopa con una batidora de mano o de sobremesa hasta que quede suave y cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y añade nuez moscada molida si lo deseas.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo utilizar otro tipo de calabaza? Sí, puedes utilizar calabaza butternut, bellota o cualquier otra variedad que sea buena para cocinar.
- ¿Puedo omitir la leche o la nata? Sí, pero la sopa no quedará tan cremosa.
- ¿Puedo añadir otros ingredientes a la sopa? Sí, puedes añadir verduras como zanahorias, apio o patatas para darle más sabor.
- ¿Cómo puedo almacenar la sopa? La sopa se puede almacenar en el frigorífico hasta 3 días o en el congelador hasta 3 meses.
- ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras? Sí, pero la sopa tendrá un sabor más sabroso si se utiliza caldo de verduras.
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