¿Qué ingredientes utilizas en tu sopa de calabaza asada?

Esta deliciosa y nutritiva sopa es perfecta para los días fríos. Está repleta de sabor y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 calabaza butternut grande, pelada y cortada en cubos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de crema agria (opcional)
  • Semillas de calabaza tostadas (para decorar)

Instrucciones:

  1. Asa la calabaza en el horno a 200 °C durante 30 minutos, o hasta que esté tierna.
  2. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves.
  3. Agrega la calabaza asada, el caldo, la sal y la pimienta a la olla.
  4. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Haz un puré con la sopa usando una licuadora de inmersión o una licuadora normal.
  6. Agrega la crema agria (si la usas) y sazona al gusto.
  7. Sirve caliente y decora con semillas de calabaza tostadas.

Preguntas frecuentes:

  • ¿Puedo usar otro tipo de calabaza? Sí, puedes utilizar calabaza acorn o calabaza moscada.
  • ¿Puedo hacer esta sopa con antelación? Sí, puedes preparar la sopa con hasta 3 días de antelación y recalentarla antes de servir.
  • ¿Es esta sopa apta para veganos? Sí, puedes utilizar caldo de verduras y omitir la crema agria.
  • ¿Es esta sopa saludable? Sí, está llena de vitaminas y minerales.
  • ¿Qué puedo servir con esta sopa? Esta sopa es deliciosa con pan crujiente o una ensalada verde.

Productos relacionados:

  • Caldo de pollo Knorr
  • Aceite de oliva Carbonell
  • Licuadora de inmersión Braun
  • Semillas de calabaza Pipas USA
  • Pan crujiente Bimbo
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