¿Cuál es una buena receta de sopa de calabaza kabocha?
La sopa de calabaza kabocha es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para una comida reconfortante de otoño o invierno. Aquí tienes una receta fácil de seguir:
Ingredientes:
- 1 calabaza kabocha grande (pelada, sin semillas y cortada en cubos)
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que se ablanden.
- Añade la calabaza kabocha y el caldo de verduras.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
- Retira del fuego y usa una licuadora de inmersión o una licuadora normal para hacer puré con la sopa hasta que quede suave.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con tus guarniciones favoritas, como pan crujiente o queso parmesano rallado.
Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar otro tipo de calabaza? Sí, puedes usar cualquier tipo de calabaza de invierno, como calabaza butternut o calabaza acorn.
- ¿Puedo agregar otras verduras a la sopa? Sí, puedes agregar otras verduras como zanahorias, apio o patatas.
- ¿Puedo hacer la sopa con antelación? Sí, puedes hacerla con hasta 3 días de antelación. Calienta bien antes de servir.
- ¿Puedo congelar la sopa? Sí, puedes congelarla hasta por 3 meses. Descongela en el frigorífico durante la noche antes de servir.
- ¿Qué guarniciones puedo servir con la sopa? Puedes servir pan crujiente, queso parmesano rallado, croutons o una ensalada verde.
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