¿Cómo se cocina el calabacín en la barbacoa?

El calabacín es una verdura versátil que se puede cocinar de muchas maneras, incluida la parrilla. Asar el calabacín a la parrilla le da un sabor ahumado y caramelizado que es delicioso por sí solo o como guarnición.

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande, cortado en rodajas de 1 cm de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto.
  2. En un tazón, mezcla el calabacín, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Coloca las rodajas de calabacín en la parrilla caliente.
  4. Cocina durante 3-5 minutos por lado, o hasta que estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
  5. Retira el calabacín de la parrilla y sírvelo inmediatamente.

Consejos:

  • Para un sabor más intenso, marina el calabacín en una mezcla de aceite de oliva, ajo y hierbas durante al menos 30 minutos antes de asarlo a la parrilla.
  • Si el calabacín comienza a pegarse a la parrilla, cepíllalo con un poco de aceite de oliva.
  • El calabacín asado a la parrilla es una guarnición deliciosa para carnes a la parrilla, pescados o ensaladas.

Preguntas frecuentes:

  • ¿Qué tipo de barbacoa es mejor para asar calabacín? Una barbacoa de gas o carbón.
  • ¿Cuánto tiempo debo remojar el calabacín antes de asarlo a la parrilla? No es necesario remojar el calabacín antes de asarlo a la parrilla.
  • ¿Puedo asar a la parrilla otros tipos de verduras? Sí, puedes asar a la parrilla otras verduras como pimientos, cebollas y champiñones.
  • ¿El calabacín asado a la parrilla es saludable? Sí, el calabacín asado a la parrilla es una buena fuente de vitaminas y minerales.
  • ¿Puedo congelar el calabacín asado a la parrilla? Sí, puedes congelar el calabacín asado a la parrilla hasta por 3 meses.

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