¿Cómo se cocina la calabaza espagueti para que no quede crujiente?

La calabaza espagueti es un vegetal delicioso y versátil que resulta perfecto para preparar platos vegetarianos y veganos. No obstante, cocinarla correctamente puede ser todo un reto, sobre todo si se quiere evitar que quede crujiente. Aquí tienes algunos consejos para cocinar calabaza espagueti tierna y esponjosa:

1. Hornearla:

  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Corta la calabaza por la mitad longitudinalmente y retira las semillas.
  • Coloca las mitades de calabaza con la pulpa hacia arriba sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
  • Hornea durante 40-50 minutos o hasta que la pulpa esté tierna cuando la pinches con un tenedor.

2. Cocerla al vapor:

  • Llena una olla o vaporera con agua y llévala a ebullición.
  • Coloca la calabaza en una cesta de vapor y cocínala durante 20-30 minutos o hasta que la pulpa esté tierna.

3. Cocinarla en el microondas:

  • Corta la calabaza en trozos pequeños y colócalos en un recipiente apto para microondas.
  • Agrega un poco de agua y cubre el recipiente con una tapa o film transparente.
  • Cocina en el microondas a máxima potencia durante 5-8 minutos o hasta que la pulpa esté tierna.

Para obtener una calabaza espagueti aún más tierna:

  • Utiliza una calabaza madura.
  • Salpimenta la pulpa antes de cocinarla.
  • Añade un poco de aceite de oliva o mantequilla para darle más sabor.

Preguntas frecuentes:

  1. ¿Cómo sé si la calabaza espagueti está hecha? Pincha la pulpa con un tenedor; si está tierna, ya está hecha.
  2. ¿Puedo comer la piel de la calabaza espagueti? No, la piel es demasiado dura para comer.
  3. ¿Cómo se saca la pulpa de la calabaza espagueti? Raspa la pulpa con un tenedor para formar fideos de calabaza.
  4. ¿Se puede guardar la calabaza espagueti cocida? Sí, se puede guardar en el refrigerador durante 3-4 días.
  5. ¿Qué platos se pueden preparar con calabaza espagueti? Espaguetis con salsa, ensaladas, sopas, gratinados y guisos.

Productos recomendados:

  • Olla vaporera BRA
  • Recipiente apto para microondas Tupperware
  • Horno microondas SHARP
  • Tenedor de cocina IKEA
  • Papel pergamino Reynolds
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