Jardinería: ¿Cuál es la diferencia entre calabacín, calabaza y calabazas?

El calabacín, la calabaza y las calabazas pertenecen a la misma familia botánica (Cucurbitaceae), pero presentan diferencias notables en términos de apariencia, sabor y uso culinario.

Calabacín

  • Forma alargada y cilíndrica
  • Piel verde con rayas más claras
  • Carne blanca y tierna
  • Sabor suave y ligeramente dulce
  • Se utiliza principalmente en salteados, sopas y ensaladas

Calabaza

  • Forma redondeada u ovalada
  • Piel dura y estriada
  • Carne anaranjada o amarilla
  • Sabor dulce y a nuez
  • Se utiliza principalmente para elaborar purés, tartas y sopas

Calabazas

  • Forma achatada y redondeada
  • Piel lisa y sin rayas
  • Carne fibrosa y acuosa
  • Sabor insípido
  • Se utilizan principalmente como decoración de otoño o para elaborar dulces como el pastel de calabaza
  • ¿Cuál es la principal diferencia entre el calabacín y la calabaza? El calabacín tiene forma alargada y la calabaza es redondeada.
  • ¿Qué tipo de calabaza se utiliza para hacer puré? La calabaza de invierno con carne anaranjada o amarilla.
  • ¿Cuál es la característica más distintiva de las calabazas? Su piel lisa y sin rayas.
  • ¿Para qué se utilizan principalmente las calabazas? Decoración y dulces.
  • ¿Qué parte del calabacín se utiliza para cocinar? La pulpa blanca y tierna.

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