¿Cómo congelo la calabaza fresca?

Congelar la calabaza fresca es una excelente manera de conservarla para su uso posterior. El proceso es sencillo y solo lleva unos minutos.

Materiales:

  • Calabaza
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Bolsas o recipientes herméticos para congelar

Instrucciones:

  1. Lava bien la calabaza y sécala.
  2. Córtala por la mitad y quita las semillas.
  3. Corta la calabaza en trozos pequeños, de aproximadamente 1,25 a 2,5 cm.
  4. Coloca los trozos de calabaza en bolsas o recipientes herméticos para congelar.
  5. Elimina la mayor cantidad de aire posible de las bolsas o recipientes antes de sellarlos.
  6. Congela la calabaza por hasta 6 meses.

Consejos:

  • Para descongelar la calabaza, colócala en el refrigerador durante la noche o descongélala en el microondas.
  • La calabaza congelada se puede utilizar en sopas, guisos, tartas y otros platos.
  • También se puede asar o cocer al vapor.

Preguntas frecuentes

  • ¿Puedo congelar puré de calabaza? Sí, puedes congelar puré de calabaza en bolsas o recipientes herméticos para congelar.
  • ¿Cuánto dura la calabaza congelada? La calabaza congelada dura hasta 6 meses.
  • ¿Puedo cocinar la calabaza congelada sin descongelarla? Sí, puedes cocinar la calabaza congelada sin descongelarla solo agregando unos minutos adicionales al tiempo de cocción.
  • ¿La calabaza congelada perderá nutrientes? No, la calabaza congelada conserva la mayoría de sus nutrientes.
  • ¿Cómo puedo saber si la calabaza congelada se ha estropeado? Si la calabaza congelada se ha vuelto blanda, marrón o tiene un olor extraño, descártala.

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